Столы производственные из нержавеющей стали

Производственные столы представляют собой специализированное технологическое оборудование, которое используется на предприятиях пищевой промышленности, в цехах переработки, ресторанах и заведениях общественного питания. Компания «Мебель Фронт» изготавливает рабочую мебель с каркасом из нержавеющей стали и столешницами из массива бука или березы, что обеспечивает оптимальное сочетание прочности металлоконструкций и функциональности натурального дерева.

Подобная комбинация материалов позволяет создать универсальное рабочее место для технологических операций, требующих деликатного обращения с продуктами. Деревянная поверхность не повреждает режущие кромки ножей, не создает шума при работе и обладает естественными антибактериальными свойствами при правильной обработке. Металлический каркас гарантирует устойчивость конструкции к нагрузкам и длительный срок эксплуатации в условиях повышенной влажности.

Конструктивные особенности и материалы

Основу производственного стола составляет сварная рама из нержавеющей стали марки AISI 304 или AISI 430, которая обеспечивает жесткость всей конструкции. Профильные трубы квадратного или прямоугольного сечения свариваются между собой, образуя надежный каркас с равномерным распределением нагрузки. Толщина металла подбирается в зависимости от предполагаемых весовых характеристик размещаемого оборудования и продукции.

Рабочая поверхность изготавливается из массива бука или березы толщиной от 40 до 60 мм. Бук отличается высокой плотностью древесины, устойчивостью к механическим воздействиям и длительным сроком службы. Береза представляет собой экономичную альтернативу с хорошими эксплуатационными характеристиками для предприятий с умеренной интенсивностью производства. Древесина проходит специальную обработку защитными составами, которые предотвращают впитывание влаги и образование микробной среды.

Соединение столешницы с металлическим каркасом выполняется через систему креплений, которая позволяет компенсировать температурное расширение материалов. Это предотвращает деформацию поверхности при колебаниях влажности и температуры в производственных помещениях. Нижняя полка из нержавеющей стали, которая часто присутствует в конструкции, используется для размещения инвентаря, посуды или запасов сырья.

Сферы применения производственной мебели

Столы с деревянными столешницами востребованы в кондитерских цехах, где осуществляется раскатка теста, формовка изделий и декорирование готовой продукции. Древесина не охлаждает тесто так быстро, как металл, что важно для технологических процессов. В мясоперерабатывающих цехах подобные столы применяются для разделки, обвалки и нарезки продукции — дерево щадит режущий инструмент и снижает скольжение при работе.

Предприятия сегмента HoReCa используют производственные столы в горячих и холодных цехах, на участках предварительной подготовки овощей, в зонах порционирования блюд. Пекарни оборудуют рабочие места столами с деревянной поверхностью для замеса теста, формования заготовок и подготовки изделий к выпечке. Рыбоперерабатывающие производства применяют такую мебель на участках филетирования и разделки.

Образовательные учреждения с кулинарными классами, учебные центры пищевой промышленности и профессиональные училища оснащают лаборатории столами подобной конструкции. Небольшие фермерские хозяйства, занимающиеся переработкой молочной продукции или производством колбасных изделий, также используют компактные модели производственных столов с деревянными столешницами.

Технические параметры и варианты исполнения

Стандартная высота рабочей поверхности составляет 850-870 мм, что соответствует эргономическим нормам для комфортной работы персонала среднего роста. По запросу заказчика компания «Мебель Фронт» изготавливает столы с индивидуальной высотой от 750 до 950 мм. Глубина столешницы варьируется от 600 до 800 мм, длина — от 1000 до 2000 мм, хотя возможно производство нестандартных размеров под конкретные параметры помещения.

Конструкция может дополняться регулируемыми по высоте ножками, что компенсирует неровности пола и обеспечивает устойчивое положение стола. Некоторые модели комплектуются бортиками по периметру столешницы высотой 30-50 мм, которые предотвращают скатывание продуктов и инвентаря. Возможна установка перфорированной или сплошной полки на уровне 250-300 мм от пола для хранения габаритного оборудования.

Усиленные версии производственных столов изготавливаются с увеличенным сечением профильных труб и дополнительными ребрами жесткости. Такие модели выдерживают распределенную нагрузку до 300-400 кг и применяются на участках с установкой тяжелого технологического оборудования. Угловые соединения каркаса усиливаются косынками из листовой стали толщиной 2-3 мм.

Уход и эксплуатация производственных столов

Деревянная столешница требует ежедневной очистки от загрязнений с использованием нейтральных моющих средств и теплой воды. После мытья поверхность необходимо насухо вытирать чистой ветошью, чтобы предотвратить избыточное увлажнение древесины. Раз в 2-3 месяца рекомендуется обработка столешницы минеральным маслом или специальными составами на основе пчелиного воска, которые восстанавливают защитный слой.

Металлический каркас очищается от жировых отложений и загрязнений стандартными средствами для нержавеющей стали. Сварные швы и труднодоступные зоны обрабатываются щетками с мягкой щетиной. Не допускается использование абразивных порошков и металлических мочалок, которые могут повредить защитный слой стали. Регулируемые ножки периодически проверяются на устойчивость и при необходимости подтягиваются.

При обнаружении глубоких порезов на деревянной поверхности рекомендуется локальная шлифовка поврежденного участка мелкозернистой наждачной бумагой с последующей обработкой защитным составом. Если столешница потеряла первоначальный вид из-за множественных повреждений, проводится полная шлифовка всей поверхности с удалением слоя древесины толщиной 1-2 мм.

Соответствие санитарным требованиям

Производственные столы компании «Мебель Фронт» изготавливаются в соответствии с техническим регламентом Таможенного союза ТР ТС 021/2011 о безопасности пищевой продукции. Нержавеющая сталь марок AISI 304 и AISI 430 имеет сертификаты соответствия для применения в пищевой промышленности. Древесина бука и березы проходит камерную сушку до влажности 8-12%, что исключает деформацию изделий в процессе эксплуатации.

Защитные составы для обработки столешниц соответствуют требованиям безопасности и не выделяют вредных веществ при контакте с пищевыми продуктами. Конструкция столов предусматривает отсутствие труднодоступных зон, где могут скапливаться загрязнения и развиваться микроорганизмы. Все сварные швы зачищаются и полируются до гладкого состояния, углы каркаса не имеют острых кромок.

Мебель поставляется с технической документацией, включающей паспорт изделия, инструкцию по эксплуатации и сертификаты на используемые материалы. На производственные столы распространяется гарантия 12 месяцев с момента ввода в эксплуатацию. Компания «Мебель Фронт» осуществляет изготовление мебели под индивидуальные требования заказчика с учетом особенностей технологических процессов и планировки производственных помещений.

• Столы кондитерские из нержавеющей стали
• Зонты вытяжные оцинкованные

Предлагаем по доступной цене купить столы производственные в Нижневартовске. Если у Вас возникли вопросы по предлагаемой продукции - свяжитесь с нашими консультантами по телефону 8 (800) 333-42-08.